PRESENTAZIONE
Ranca Tartufi e Delizie
srl ha sede nell’omonima località collinare situata a circa 530 metri
sul livello del mare nel comune di Vernasca, paese ricco di storia e
cultura che offre la vista di uno splendido paesaggio verso la pianura e
le dolci colline che circondano il territorio.
In
località Ranca nasce l’Ongina, ritenuto da sempre “il torrente sagro”;
Alberto Cavallari, grande giornalista piacentino nato nel 1928 scrisse
una geniale lirica che in parte recita: “per noi, nati nel ducato di
Parma e Piacenza, il fiume sacro è l’Ongina, è un rigagnolo, un canale,
nemmeno un torrente che scorre nella Padania e si getta nel Po proprio
dove cominciano i terreni legati a Sant’Agata, appartenuti al Cavalier
Verdi Giuseppe, di professione agricoltore e musicista, come il
Cavaliere si definiva…”.
L’azienda
è nata da un idea di Marco e di Mara Comini, entrambi qualificati per
la trasformazione dei prodotti. Marco, appassionato ed attento cercatore
di tartufi e funghi, oltre a raccogliere con l’aiuto dei suoi fedeli
amici lagotti il prezioso frutto della terra nelle colline circostanti,
seleziona ed acquista i migliori tartufi direttamente dagli altri
cercatori della zona. Dopo essere stati selezionati con attenzione e
cura, tartufi e funghi vengono trasformati da Mara, con passione e
dedizione, in prodotti speciali, permettendo così di portare gusti e
profumi inimitabili nella casa di tutti.
La
nostra è una terra straordinaria, ricca di prodotti speciali;
prediligendo materie prime italiane della migliore qualità e
prevalentemente quelle tipiche locali, otteniamo prodotti confezionati
in laboratorio con ricette artigianali esclusive, che portano con sé il
profumo antico dei nostri boschi e la nostra passione.
In
questo blog, vi consiglieremo al meglio come utilizzare tutti i nostri
prodotti, con tantissime ricette dall'antipasto al dolce, (ebbene si,
anche il dolce) inoltre vi daremo nozioni riguardo ai tartufi ed ai loro
periodi di raccolta. Conoscerete i nostri fedeli amici che ci
accompagnano ogni giorno nella raccolta del tartufo e tanto altro
ancora. Insomma, saremo sempre presenti e sempre attenti a rispondere ad
ogni vostra esigenza, domanda o dubbio sui nostri prodotti e le vostre
curiosità.
